Wie wil werken in een bakkerij kan kiezen uit een industri�le bakkerij of ambachtelijke bakkerij. Beiden hebben elk hun voordelen en nadelen. Ook de vacatures en functies zijn verschillend.
Broodbakker - Patissier
Groot of klein: Elke bakkerij heeft nood aan goede bakkers /patissiers.
Banketbakker
Er is een klein verschil tussen een banketbakker en een broodbakker of bakker / patissier. Waar een patissier zich gespecialiseerd heeft in het exclusieve segment en zoetigheden zoals taarten, gebak en zoetigheden. Een banketbakker zal ook nog steeds verschillende broodproducten bakken.
Chocolatier of ambachtelijk chocoladebewerker
De trots van België en een delicaat product. Een chocolatier heeft ervaring en grondige kennis over het product chocolade maar ook van alle andere zoetigheden
Uitvoerende werken…
Veel van bovenstaande beroepen zullen uitvoerend zijn. Daar willen we mee zeggen dat je niet maandelijks een nieuwe lijst van gerechten zal maken maar eerder ingeschakeld zal worden in de dagelijkse productie van brood en gebak. Hetzij op industriële wijze, hetzij ambachtelijk.
Bakkershulp
Heb je nog niet veel ervaring maar wel een diploma op zak? Of net omgekeerd?
Solliciteer dan nu reeds als bakkershulp. Je kan zelf kiezen of je een functie aanvaard als bakkershulp met zicht op promotie of niet.
Hulp bij de productie van brood en banket
Industriële bakkerijen hebben ook nood aan personeel die sterk is in uitvoerende taken. Zo vinden magazijniers, productieoperators, verpakkers en chauffeurs met rijbewijs B ook vlot hun weg naar bakkerijen.
Ook technsische profielen zoals onderhoudstechniekers worden gevraagd.
Winkelverkopers
Ambachtelijke bakkerijen of winkels hebben nood aan winkelmedewerkers en winkelverantwoordelijken. Dit is een commerciële functie maar zonder dat je de klanten extra producten moet verkopen.
